История здания, в котором находится галерея Батискаф заслуживает отдельного упоминания.
В первые годы Советской власти новые общественные функции осуществлялись в приспособленных старых сооружениях, часто неудобных для новой формы использования и никак не связанных с ней своей художественной образностью. Вместе с тем наряду с функциями, для которых еще как-то можно было приспособить существующие здания, развивались и совершенно нетрадиционные, порожденные новыми формами государственного управления, общественной жизни, бытового обслуживания населения, образования, научных исследований.
Начиная с 1925 г. постепенно оживлявшееся строительство общественных зданий Москвы во все большей мере ориентировалось на эти новые потребности.
В первые годы Советской власти, пока новые общественные организации и учреждения еще не сложились в четко дифференцированную систему, существовало стремление объединить многие функции управления и общественной жизни в крупных общественных зданиях-монументах, имеющих комплексное назначение. Такие здания мыслились как романтические и величественные символы победы нового общественного строя и его светлого будущего. Их хотелось называть дворцами — дворцами победившего пролетариата. В Москве эту тенденцию отразили конкурсы на проекты Дворца труда и Дворца Советов, сыгравшие значительную роль в развитии всей советской архитектуры. Реальное строительство определили, однако, более жизненные и целесообразные функционально специализированные сооружения, складывающиеся в систему уже в пределах всего города или его центра. Москва во второй половине 20-х годов дала прототипы для многих зданий такого рода.
Среди сооружений системы коммунально-бытового обслуживания в середине 20-х годов возник новый тип здания — фабрика-кухня. В основе замысла лежало стремление обобществить, централизовать наиболее трудоемкие процессы быта. Общественные столовые создавались уже в начале десятилетия. Однако небольшие и не имевшие специального оборудования, они не оправдали надежд, которые на них возлагались В 1925 г. в Иваново-Вознесенске было впервые создано крупное механизированное предприятие, готовившее еду для столовых (для него приспособили существующую постройку). По примеру ивановцев в Москве стали создавать фабрики-кухни, строя для них специальные здания (в конце 20-х — начале 30-х годов их построено более десяти).
Первым в 1929 г. было введено в строй здание на Ленинградском шоссе (ныне Ленинградский проспект, 7, с1), построенное по проекту А. Мешкова. Эта фабрика-кухня снабжала готовыми обедами целую сеть столовых, отпускала обеды и полуфабрикаты на дом и, кроме того, имела громадную собственную столовую на 1500 мест, занимавшую основную часть трехэтажной постройки (мощность кухни была рассчитана на 24 тыс. обедов; работали здесь 350 человек). Композиция здания противоречива; система обслуживания гигантской столовой продиктовала симметричное расположение основных масс, но в раз работке объема и размещении проемов архитектор стремился, в соответствии с вкусами времени, достичь асимметрии (асимметрична и организация производственных помещений) Сдвинут на один из углов и вход в здание, хотя это и не вызвано условиями участка.
Строительство фабрик-кухонь имело немалое значение для вовлечения женщин в производство. Предполагалось, что особую роль будут играть обширные столовые, так как питание станет коллективным, превратившись в новую форму социального общения. Сама огромность обеденных залов казалась выражением новой социальной тенденции. Однако эта сторона идеи оказалась нежизненной — фабрики-кухни были эффективны, прежде всего, как централизованные производства, обслуживающие сеть столовых на предприятиях и небольшие общедоступные учреждения питания.
Источник: «Архитектура Москвы XX век», А. В. Иконников, 1984